Rabarberrutor med Havresmul

Jag är väldigt förtjust i att läsa böcker och tidningar tycker jag är riktigt lyxigt att få sitta och bläddra i. En av mina favoriter är allas! Så himla bra och från deras recept hittar jag ofta inspiration, både till mat & bakning.

Hitta ett recept i allas på rabarberrutor i långpanna som jag provade i helgen och det blev jättegott.

Rabarberrutor med Havresmul

RECEPT

24 st

ca 1 timme

INGREDIENSER

Botten:

150 gram smör

3 ägg

2 dl socker

6 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

1 dl mjölk

300 gram rabarber

1 msk potatismjöl

1/2 dl socker

Havresmul:

125 gram smör

2 1/2 dl havregryn

1 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl socker

1/2 tsk salt

GÖR SÅHÄR:

Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret i en kastrull. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda vetemjöl och bakpulver i en bunke. Rör ner smöret, mjölblandningen och mjölken i äggvispet. Klä en långpanna (30×40 cm) med bakplåtspapper och bred ut smeten.
Skär rabarbern i tunna skivor och blanda tillsammans med potatismjöl och socker i en bunke. Strö rabarbern över smeten.
Blanda smör, havregryn, mjöl, socker och salt i en bunke så det blir smulor. Strö smulor över rabarbern.