Med smak av lingon, pepparkaka & kola

När vi bjöd Mamma & Pappa på middag i förra veckan provade vi att göra en ny dessert. Så god & enkel, perfekt att göra med barnen.

Lingonparfait med pepparkakskross & kolasås

INGREDIENSER
Lingonparfait
4 äggulor
1 dl florsocker
1 1/2 dl rårörda lingon

4 dl vispgrädde

150 gram pepparkakor

Lingon att dekorera med

Kolasås:
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
2 dl farinsocker

GÖR SÅHÄR:
Vispa ihop äggulor, florsocker och rårörda lingon i en bunke.

Vispa grädden i en annan bunke och rör sedan ner lingonblandningen.

Krossa pepparkakorna (i matberedare eller förhand).

Lägg plastfolie i botten på en form och bred ut hälften av smeten.
Strö över hälften av pepparkakskrosset och sedan resten av smeten, avsluta med resten av pepparkakskrosset.

Täck med plastfolie och ställ in formen i frysen i minst 5 timmar.

Ta ut parfait ur frysen och stjälp upp på ett fat med undersidan uppåt.
Rör ihop ingredienserna till kolasåsen och låt koka tills den tjocknat.
Häll kolasås över parfait och dekorera med lingon.

Servera gärna med en kanna med kolasås bredvid.

Vansinnigt god ?!

Kram K.