Nyttiga Muffins

I onsdags bakade vi nyttiga muffins som är perfekta som mellanmål. Känns lite lyxigt att få en muffins till mellis?.

Vi valde att ha i rivna äpplen men det är gott att ha i hallon eller jordgubbar också.

Matildas & Vilmas MellanmålsMuffins

Recept för 15 stycken:
3.5 dl havregryn
6 st ägg
3 st bananer (gärna lite övermogna)
3 tsk bakpulver
3 tsk kanel
2 äpplen (rivna)

GÖR SÅHÄR:
Sätt ugnen på 200 grader.
Mixa havregrynen i matberedare till mindre bitar och tillsätt äggen. Mixa snabbt ihop och tillsätt sedan bakpulver och kanel, mixa snabbt. Ha i bananerna och mixa snabbt igen.
Skala och riv äpplena och blanda ner i smeten.
Klicka upp i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Klart!

Kram K.